致癌物超標20倍！有問題的食用油「危害健康」增加發病風險　自查廚房是否有4種油：別再吃了

在抽檢食用油後，發現了很多致癌物超標的油，人們要擦亮眼睛。並且對自家的食用油也要仔細篩選，以免被盯上。

廚房裡若有4種食用油，別再吃了

首先，出現哈喇子味（即：又苦又麻、刺鼻難聞的味道）的食用油，可能已經酸敗變質了

很多人覺得食用油只要蓋子蓋好了，就行了。經常放在灶台旁邊，高溫持續地影響著食用油。在這種情況下，會更容易引發食用油酸敗。這時食用油聞起來可能出現一些哈喇子味，這種油就不適合繼續吃了。

其次是開封後超過半年的油，不建議繼續吃

買油的時候，大瓶裝的油往往價格更加實惠，為了省點錢，很多人也會更願意購買大瓶裝的油。但是人們忽視了一個問題，食用油在開封後也有保存期限。如果開封時間超過半年，並且一直沒有妥善的保存，很可能會產生更多的酸敗變質的問題，食用油的安全性也大打折扣。如果你家也有這種開封超過半年的食用油，其實不建議你繼續吃了。下一次也盡量購買小瓶裝的油比較好。

第三種是農村小作坊的自榨油

自榨油的小作坊由於製作工藝和環境因素的影響，幾乎不具備殺菌消毒的條件，而且使用的原料也可能出現更多的黃麴黴素。在這種自榨油中更容易出現黃麴黴素感染的問題，也會更容易在食用後給人體帶來肝細胞損傷。

而且農村的小作坊沒辦法充分地清理榨油的設備，一些油料殘留在設備的縫隙中，也可能出現變質、發霉的情況，榨出來的油也會更容易被污染。

最後一種就是炸過食物後剩下的油

處於節約的想法。很多人會把炸丸子的油留著，等下次做飯的時候再拿出來用，也能避免浪費。但這種多次使用的油中更容易隨著高溫加熱、食物炸焦後產生苯並芘，在做飯的過程中以及食用的時候，將苯並芘帶入人體內，變相的增加癌變的風險，威脅健康。

如果您平時對家裡的食用油關注度比較低，建議你趕緊去看看有沒有這4種油。如果有，及時更換，以免因為食用油而污染了一鍋好菜，給健康帶來威脅。