五花肉裡加2個雞蛋太香了!獨家秘製做法,鄰居都來學
!!注意!!
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【準備食材】
五花肉,雞蛋,澱粉,生薑,小蔥,桂皮,香葉,八角,冰糖,食鹽,料酒,生抽,老抽
1. 首先將五花肉洗凈,再切成大小均勻的薄片。
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2. 擺入盤中,打入2個雞蛋,用手給它抓拌均勻。
3. 然後將肉片裹上一層乾澱粉。
4. 鍋中油溫燒至6成熱,放入肉片下鍋炸,全程用中小火炸。
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5. 炸至肉片表面微黃變硬就好了。
6. 鍋中放入薑片和蔥段,桂皮,香葉,八角,冰糖,再倒入炸好的肉片。
7. 加入食鹽,料酒去腥,適量生抽,老抽上色,最後倒入開水沒過肉片。