橘子大量上市!橘子也分公母「教你一招」讓你每次都能買到好吃的母橘子
!!注意!!
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第三步是「聞」,用手輕捏表皮,擠出的桔皮汁較多,桔香濃鬱的,就是好的,反之就是不好。
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第四步是「切」,用手輕捏底部和頂部,如果較軟的就比較甜,皮也薄,如果較硬,就是比較酸,皮也厚。
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如果還有第五步,就是「問」了,問下老闆這批橘子什麼時候下來的,還是如醫生一樣,僅作參考,主要還是「望聞切」。
總結成一句話就是「圈是母,點是公,凹是甜,凸是酸,硬皮厚,軟皮簿」。好記吧!
第二、挑選母橘子中皮軟的
選擇好母橘子以後用手輕輕按壓下橘子頂部,頂部比較硬,皮厚不太甜。選擇頂部比較軟,皮薄更甜。
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第三、看橘子的頭部
看橘子底部 向外凸起不太甜,選擇底部向內凹陷的橘子比較甜。