茄子別再炒著吃了,教你一種新做法,比大魚大肉香,做三根不夠吃!
!!注意!!
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炸到茄子變軟變輕,就可以出鍋了,將炸好的茄段放入涼水中浸泡一下。
調醬汁:把青紅椒、蒜末放入小碗中;舀一勺熱油,把蒜末、青紅椒末爆香。
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碗中加入3勺生抽,一勺白糖,一勺醋,攪拌均勻。
撈出茄子,擺盤,倒入晾涼的調味汁。
最後擺上香菜做點綴就可以了。