今天立冬到喝「雞湯」的時候了！加西洋參紅棗一起燉「溫補不上火 」冬天手腳不冰冷
冬天手腳冰冷的朋友，從現在開始多燉一些湯喝補一下身體吧！冬天手腳就不會冰冷冷了
今年11月7號就立冬了，立冬標誌冬季正式開始，諺語「立冬補冬，補嘴空」。立冬意味著進入寒冷的季節，人們傾向進食可以驅寒的食物，如雞鴨魚肉等，還會和中藥一起煮來增加藥補的功效。
西洋參燉雞一直被認為是溫補佳品。
大凡人蔘和紅參不受的，都可以用西洋參，西洋參最大特點是補而不燥。
西洋參具有補氣養血、滋陰補腎、健脾養胃、延緩衰老及養顏等功效。
抗疲勞、抗衰老、抗休克、提高思維、改善記憶及調節內分泌、增強人體免疫力及改善心血管功能等作用。
西洋參燉雞
材料：雞一隻、西洋參片3-5克、紅棗5粒、薑10克
製作：
1.首先將雞處理乾凈，雞胸肉片下來用來炒雞丁，比燉湯更加美味。
2.餘下的雞放入開水鍋里焯燙一下，倒掉污水。
3.再次清洗乾凈，換一鍋乾凈的清水。
4.備好紅棗、生薑和西洋參。
5.大火燒開，鍋開後再次撇去污沫，下去核紅棗和生薑，用中小火煮10分鐘。
6..然後再下西洋參繼續燉20分鐘左右，一鍋原汁湯就燉好了。
吃的時候加幾粒泡開的枸杞，一點鹽，沖入湯，扯塊雞肉。
細微小語：
1.這是洋雞，因此不要燉的時間太久，土雞燉湯口味會更好，但要加長燉煮的時間。
2.西洋參不要放太多，否則太搶味，西洋參放太早會沒有味道，晚點放，嚼嚼吃掉。
3.如你想吃手撕雞，煮雞的方法略有不同，菜譜在這兒
手撕雞很簡單，調好腌料倒進去就行，腌料配方在這，拿走吧
簡介：
最常見的家常菜 做法簡單易懂，菜譜中很多材料都是適量，每個人口味輕重不同 根據自己喜好加多加少。
準備時間：10分鐘
製作時間：20分鐘
難度係數：★★★
食材清單：
雞腿兩大隻、薑片適量、蔥段適量、鹽適量、糖適量、生抽三到四勺、香醋三到四勺、小米辣適量、蒜蓉適量、檸檬適量、雞精適量（可不加）、香菜適量、熟芝麻適量、香油適量
家庭版的手撕雞的做法：
步驟一：兩個大雞腿洗乾淨。
步驟二：涼水下鍋，加薑片 蔥段 鹽，煮20分鐘。
步驟三：趁煮雞肉的空隙來準備腌料，生抽、香醋、小米辣、蒜蓉、香菜、檸檬、鹽 糖、雞精。
步驟四：煮好的雞肉放涼撕碎。
步驟五：把腌料倒進去拌勻。
步驟六：最後撒上熟芝麻 會更香～做好最好放冰箱冷藏幾個小時再吃，更入味。
小貼士
菜譜里的腌料，可以用於做無骨雞爪，各種涼拌菜。