紅燒排骨加勺特殊調味料「去腥又增香」排骨鮮香好吃
！！注意！！
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3.冰糖炒融化後下香料（大蔥80克、生薑10克、大料2個、紅棗2枚）。注:在炒制過程中如感覺鍋乾就要加少量的水滋潤。
4.香料炒出香味加入米酒30克翻炒均勻。
5.倒入醬油約30克。註：倒醬油時要邊倒邊翻炒，觀察顏色。不同品牌的醬油上色是不同的。
6.加水漫過肉，用大火燒開，然後轉小火慢燉，用時約45-1小時。
7.當肉酥爛加鹽調味。
8.繼續燉，直到還略有滷汁時就可以了。
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細微小語:
1.在炒冰糖和香料時如感覺鍋乾就要加少量的水滋潤。
2.不同牌子的醬油鹹度和上色度不同，這兒的量只做參考;鹽的量要根據醬油的鹹度來定。
3.炒冰糖的時候可以加少量的油,色澤會更亮，也可不加更加健康。
4.紅燒排骨加勺米酒，去腥又增香，好吃不只一點。
