雞胸肉太老不好吃？教你雞胸肉最香的做法，外皮酥脆肉嫩不柴
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將混合好的粉撒在雞胸肉上，拌勻，使得雞胸肉表面均勻地裹上一層薄薄的粉。
鍋內燒熱油，儘量稍微熱一點，再放入雞胸肉，大火炸制。
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炸到雞胸肉表面脆脆的，撈出；鍋內的油繼續加熱，把雞胸肉倒入鍋內再復炸一遍，炸到金黃酥脆就可以撈出來了。(復炸一遍，可以使雞塊外皮更脆，而且能逼出裡面多餘的油分。)
隨後倒掉鍋內多餘的油，放入辣椒麵、孜然粒和大蒜末炒香。
倒入炸好的雞胸肉翻炒均勻，最後再撒一點小蔥和燒烤料，炒勻就可以出鍋了。
