秋果之王維生素C比番茄還要多！每天吃幾顆「腰好腿好腎好」 燉雞秋天能大補

2.板栗去殼去衣，薑切片

3.板栗、紅棗、枸杞、薑片片放入砂鍋，加水煮沸，加入雞塊

4.大火燉十五分鐘，轉小火，燉兩小時

喝之前加少許鹽

板栗雞湯除了以上功效外，還有其它功效，比如板栗被中醫稱為「腎之果」，具有補腎健脾、預防心血管疾病等功效。但再好的食物也有禁忌哦，板栗雞湯雖好，高血壓和感冒發燒者不宜食用，大家記住了嗎。

 

5、慢性腸炎常吃栗子

慢性腹瀉腸病不妨多吃栗子，那些殺菌的葯雖然能緩解癥狀但在殺滅有害菌的同時有益菌也會大量死亡，使胃腸免疫力降低，一旦停葯，病情易反覆。
  

如何挑選栗子？ 
  

1、嘗味道

買栗子前，可以向商販要一顆嘗嘗味。

用糖精炒的栗子開始很甜，卻沒有什麼回味，仔細嘗還能嘗到苦味。 




2、紙巾擦一擦

買栗子時帶上幾張紙巾，先擦一擦栗子的外殼。

要是發現上面有油漬，說明這栗子可能加了石蠟油，最好不要買。
  

3、看果肉顏色

選購栗子的時候，不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。

顏色太過金黃的果肉，有可能是經過化學處理的。
   



4、留意旁邊的生栗子

如果顏色淺、絨毛多，外表不怎麼發亮，則說明是新鮮板栗。

另外，還有一個小竅門就是，一面圓一面平的栗子往往比兩面都平的栗子要甜。

 
巧剝栗子：

塑料袋法

1、首先，需要一個塑料袋，稍微厚一點的，就像普通的超市購物袋那樣。 
 



2、然後，在塑料袋裡放10顆左右的栗子，不要放得太多，不然就不好剝開了。

3、接下來，把塑料袋放在桌子上敲打一番，4、5次就可以，用力不要過猛。

4、敲打過後，打開來，看每個栗子都有開口，而且還很好剝開，栗子也一整個的很完整。

  

鹽水煮法

栗子洗凈後，用刀從中間稍切個口子，；加入適量鹽水，水煮開後煮5分鐘，趁熱去掉板栗的殼和皮。

這樣去除栗子皮，省時、省力。
 




冰箱冷凍法

將栗子煮熟後冷卻放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。

這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整，吃的時候加熱一下，還是那麼好吃。