快跟著阿基師一起出好菜，超下飯的「魚香茄子」不要錯過！
！！注意！！
此文章未上線！更新前請確認文章狀態！
此文章未上線！更新前請確認文章狀態！
1、蔥切段，蒜、姜、辣椒切末，茄子切塊備用
2、起鍋倒入油，先將茄子煸軟煸香後，盛起置旁備用
Advertisements
3、原鍋直接將絞肉倒入，炒散炒香，讓絞肉炒至出油水
4、加入蒜末、薑末、辣椒末拌炒均勻
Advertisements
5、加入已煸香軟的茄子及蔥段
6、加入調味料繼續拌炒
7、最後要起鍋前先關火，將九層塔加入拌勻即可上桌
8、若喜歡香油的人，可以最後淋一些香油提味