炒花生米時，加上這1步，每一粒都香脆爽口
！！注意！！
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4、關火後不要急著出鍋，用鍋內的餘溫繼續炒一會，出鍋後滴幾滴白酒攪勻，加入少許食鹽和白糖即可食用
注意事項：
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1.在炒花生米之前一定要提前浸泡一會，能去除花生米表面的雜質還能吸收足夠的水，炒的時候受熱均勻，這樣才能炒出又香又脆的花生米，所以這一步一定加上
2.花生米炒好後最後加點白酒，因為酒精能吸收花生米多餘的水分，使花生米更加香脆爽口。
3.還有一點需注意，待花生米炒至快熟的時候就可以關火了，因為有鍋內的餘溫會繼續使花生米受熱，以免炒焦
