10種「馬鈴薯」創意做法！大人小孩都讚不絕口，減肥永遠是明天的事～～

吃貨們的福利來了哦～～～～

培根馬鈴薯餅

馬鈴薯洗凈，表面切十字，不要太深，放鍋中大火煮熟撈出，剝皮壓泥；

培根和洋蔥切末。鍋中倒油，大火至4成熱，放培根煸炒出油，再放洋蔥，待洋蔥成透明盛出；

培根和洋蔥倒入馬鈴薯泥，加鹽和黑胡椒拌勻；

手中倒油，把食材揉成餅；

鍋中熱油，7成熱時，下小餅炸至金黃即可。

DIY健康薯條

馬鈴薯切筷子粗細的條；

水中放鹽，馬鈴薯放進去煮兩三分鐘；

撈出過冷水泡一會；

兩種方案：一，放在筐子裡晾到沒有水，用乾澱粉撒上去晃勻。二，有冰箱的，放冰箱裡冷凍到硬。隨時吃隨時炸；

七成熱油，炸金黃即可。

蔥香煎馬鈴薯

馬鈴薯洗凈，不需要去皮，蔥白、蔥綠分開切小段；

裝到盤子裡，撒少許鹽，上鍋蒸熟；

取出，用刀輕輕的壓一下，壓扁；

鍋子加少許油，將馬鈴薯放入煎；

用筷子翻面，煎至兩面有點微微的焦；

鍋中再加入少許油；

放入蔥白爆香，大火，晃幾下鍋子即可；

再加少許鹽，放蔥花，繼續晃幾下鍋子，即可。

芝心薯球

中等大小的馬鈴薯2個，洗凈加水煮熟，去皮後用勺壓成泥；加入奶粉1大勺，糯米粉50克，適量鹽和胡椒粉，揉成不粘手的麵糰；

將和好的馬鈴薯麵糰等分成均勻大小，把三明治乾酪片每張分成四小份；每一小糰包入一份乾酪片，搓圓後均勻滾上麵包糠；

油鍋燒至五成左右熱，輕輕放入馬鈴薯球，小火炸至表面金黃色、外殼稍硬即可，撈出後用廚房紙吸去餘油，趁熱吃口感最好。

魚香馬鈴薯

鍋裡放油燒熱後，放入切好的馬鈴薯塊，小火炸熟，撈出；

鍋中放油燒熱，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均勻將炸好的馬鈴薯片倒入；

放入生抽、白糖、胡椒粉、雞粉、豆瓣醬、醋、料酒，翻炒均勻，加入花生米加蔥花，快速翻炒均勻，即可上碟。

脆皮馬鈴薯泥

馬鈴薯帶皮蒸熟，剝去皮搗成馬鈴薯泥，加入牛奶、黑胡椒粉、鹽拌勻；

蝦放沸水裡煮熟撈起，剝去頭和殼；

春卷皮對半切開，取半張春卷皮，放上馬鈴薯泥和蝦，捲起來，放油鍋裡用中高火炸2、3分鐘即可。

酸辣馬鈴薯絲

用料：大馬鈴薯1個、青辣椒1個、小紅椒2個（通常用乾紅辣椒）、大蒜幾瓣、蔥薑幾片、油3湯匙、花椒一小捏、醋3湯匙、鹽1茶匙、辣椒油1湯匙

馬鈴薯洗凈用刮皮刀刮去外皮，青辣椒切絲，小紅椒切幾下，蒜切碎；

馬鈴薯切法：先在馬鈴薯長的一邊切幾片，使得成為一個平面，扣在菜板上，然後這樣再繼續切片，就穩定了，切馬鈴薯絲，也並非要求一定切多細，太細了一炒粘糊反而不好，只是要粗細均勻即可；

切好厚薄均勻的片，再繼續切絲，就比較容易切好了。切好的馬鈴薯絲放入涼水中浸泡。馬鈴薯絲放入涼水中要多換幾次水，把澱粉都洗掉，這樣炒出的馬鈴薯絲才脆，清爽不粘；