煎荷包蛋時，是冷油下鍋還是熱油下鍋，網友：原來區別這麼大
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其實，平時在煎荷包蛋時，大家可以放心大膽的用冷油煎荷包蛋。之前就有酒店大廚對外透露說：用冷油煎荷包蛋能夠讓荷包蛋的營養價值最大程度的保留，冷油煎出來的荷包蛋，蛋白質元素不會流失，也不會被破壞。而且冷油煎出來的荷包蛋往往又圓又嫩，還不會粘鍋。
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當然，用冷油煎出來的荷包蛋，其實也是有一定技巧性要求的，如果大家掌握不好技巧，很可能會把荷包蛋煎得半生不熟，並不好吃。用冷油煎荷包蛋的時候一定要記得：鍋必須是熱的，要用熱鍋冷油煎荷包蛋。如果你喜歡吃荷包蛋的話，下次不妨用冷油煎一下荷包蛋，這樣的荷包蛋營養價值會更高哦！
