你愛哪一味?南北粽大PK「別再傻傻沾甜辣醬」 「內行推混搭醬」吃過都讚不絕口 

明天就是端午節了,吃粽子是必不可少的,香噴噴的肉粽搭配上合適的沾醬,讓人吃了大呼過癮。近日一位網友就PO文詢問:「南北粽比較愛哪種?喜歡沾什麼醬?」掀起網路熱烈討論。

示意圖來源:網路

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原PO在「PTT」上PO文,表示端午節快到了,因為不想讓媽媽太辛苦,還要包粽子,所以就去買了外面的肉粽,而且其實這樣還比較省!原PO表示家裡是北部粽派,沒有不喜歡南部粽,但如果要買,還是會選擇北部粽。至於醬料部分,通常都會選最一般的愛之味甜辣醬,因為從小就是這樣吃的,就也覺得最對味,但最近看到有沾花生粉的吃法,讓原PO好奇發問,大家有推薦什麼樣的醬料嗎?

圖片來源:PTT

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網友紛紛在底下留言吃粽子最喜歡搭配的醬料,有人推「東泉甜辣醬」、「老干媽」、「tabasco辣椒醬」、「越南辣醬」,有人提供混搭風味「醬油+香油」、「醬油膏+花生粉」,但也有人是不沾醬派,認為這樣才可以「好好感受香菇、蛋黃、粽葉的香味」。

示意圖來源:網路

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而對於南北粽的選擇,有高雄網友說:「沒吃過北部粽,油飯到是滿喜歡的」,有人堅定站南部粽:「南部粽才有吃粽子的感覺啊!」也有人表示:「吃過潮州粽之後什麼南部北部都不愛了。」當然有人南北粽都喜歡吃! 但不管如何,端午節即將到來,大家都可以盡情吃自己愛的肉粽+沾醬啦!

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資料來源:PTT


端午節俗語!「不怕七月半的鬼,就怕端午節的水」是什麽意思 老話有什麼講究:請看揭秘

「不怕七月半的鬼,就怕端午節的水」,啥意思?老話有什麼講究


導語

俗語:「最怕端午節的水,不怕七月半的鬼」,啥意思?端午節來臨,到底怕什麼!有道理嗎?


今年陽曆6月3日,農曆五月初五,是端午節。在民間,五月是五毒月,恰是五毒出沒之時,蚊蟲叮咬,蠍子、蜈蚣橫行無忌,毒蛇也開始行動,這已經非常可怕了。可是,老祖宗們說:「不怕七月半的鬼,就怕端午節的水」,什麼意思?有什麼可怕的呢?


一、暢談俗語「不怕七月半的鬼,最怕端午節的水」,是什麼含義。

農曆七月十五,也就是「七月半」,我們知道,這天是傳統的中元節。

「七月半」,在民間被稱為「中元節」,也叫鬼節,也是的祭祀祖先的節日,被稱為「四大鬼節」,據說,到了七月十五中元節這天,正是天地陰陽交替的節點,秋天到來,陰氣盡顯,陽氣逐漸衰落。

老話說:「七月半,鬼亂竄,沒事別在南牆站」。這天,地門被打開,據說陰間的鬼魂被放出來,老祖宗告誡人們這天晚上,不要出來玩耍,防止遇到危險因素,更不要在南牆邊玩了,聽起來是不是好可怕。還有更可怕的呢?。


二、分析俗語:「最怕端午節的水」,是什麼意思。

說起端午節,大家都非常清楚,這是紀念屈原的日子,中華民族的傳統節日。大家最熟悉的是傳統美食吃粽子,還有的插艾葉、划龍舟、佩香囊等等。

那什麼是端午節的水呢?很好理解,水指的是雨水,也就是降水的意思,到了端午節這天,天降雨水,這是人們擔心的,為什麼呢?看看有什麼說法。

農諺這樣說:「有錢難買五月旱,六月連陰吃飽飯」。可見,農曆五月人們不期盼降雨。因為此時正是芒種時節,人們忙著收割小麥,晾曬小麥,準備收穫麥子。如果這時候雨水多發,勢必影響收割和晾曬小麥,影響小麥豐收,這可是大事,畢竟民以食為天,尤其是農耕時代,更是如此。


三、暢談農諺俗語,看看老祖宗留下的農諺怎麼說。

到了五月端午,多是在芒種節氣期間,也是雨水多發的季節,人們為了早日實現顆粒歸倉,搶收搶種。

農諺說:「芒種夏至是水節」,正是因為到了端午節進入雨季,人們擔心端午節的雨水不停,直接影響小麥收穫,而且還有其他原因。

端午民俗活動多,下雨影響傳統習俗開展。到了端午節這天,人們為了紀念楚國的愛國詩人屈原,在很多地方,都有舉行龍舟比賽的傳統活動,如果端午這天下雨,直接影響水上比賽,影響傳統民俗活動開展。


【小結】

農諺說:「端陽無雨是豐年」。看來端午節這天沒有雨,預兆還是個豐收年,利於小麥豐收。

老話說:「最怕端午節水,不怕七月半鬼」。經過長期勞動實踐所得,是古人經驗之談,有著深刻的哲理,大家說是不是。



其一,認為端午節的水是指雨水,而雨水會導致河流漲水,從而帶來危險。

端午節一般在夏季,確實是雨水多的季節,也是大雨、暴雨出現的季節,北方尤其如此。河流因為大雨而漲水,河面會升高,水深了,就危險了,尤其是對愛游泳的人來說。

以前人們沒有空調,污染很少,河裡的水很乾凈,天氣炎熱的時候,人們會下河游泳,所謂的野遊就是如此。

沒漲水之前,河水很淺,所以游泳幾乎沒啥危險。但是,一旦端午節下了大雨,大雨導致河水上漲,人們再去游泳的話,很可能會被淹死。

小鬼也可能不會要你的命,但是水火無情,打死犟嘴的,淹死會水的,一旦在河水中發生危險,幾乎不可能活命。所以,民間才會有「不怕七月半的鬼,就怕端午節的水」這一說法。

其二,認為端午節的水是指雨水,雨水導致出嫁女子不能出門,令人害怕。

中國古代女性地位低,不如今天,沒嫁人的女子,一般不能出門,甚至連閨房都很少出。她們嫁人之前,可能連丈夫的面都沒見過。

即便是嫁了人的女人,也很少有機會出門。因為古人認為,女子就應該在家裡,不能出去拋頭露面,容易惹來閑話。

正因為女人不能輕易出門,所以一些節日對女人放開限制,允許女子在節日里出去。比如清明節,女人可以出去踏青,可以盪鞦韆,可以鬥草等;端午節也是,無論是否出嫁,女人都可以出去,或是散步,或是看賽龍舟,或是三三兩兩,嬉戲遊玩。那些結了婚的女人,還可以在端午節前回娘家。


也正因為端午節是女人出去自由玩耍的節日,所以對於女人來說,如果端午節下雨了,她們就不能出門了。所以,對於女人來說,她們害怕端午節下雨。

這兩種原因,看似有道理,實際上並不對。

先說第一種。誠然,端午節前後會下雨,如果一直下雨,又或者下了幾場暴雨,河水也的確會升高,如果下去游泳的話,也確實很危險。但是,這種影響其實很小。

端午節一般在6月份,此時的天氣其實還不算熱,古代溫度也沒有今天高,所以在端午節前後時,下河游泳解暑的人,還真是不多。

還有就是,6月份的時候,老百姓都忙著收麥子了,孩子也都會帶著幹活,大人不會讓他們單獨去河流游泳。即便有些孩子調皮,偷偷去游泳,那麼淹死者也是少數,甚至說是極少數。

而且,就雨水而言,6月份的雨水不算多,也不算太大,反倒是7月8月9月的雨水,最集中,暴雨也最多。所以,6月份雨水對河流的影響,並沒有多少。

這種情況下,老百姓怎麼可能說「不怕七月半的鬼,就怕端午節的水」呢?

就算可能會淹死人,大不了不去河裡游泳就是,也沒什麼影響。再說了,淹死人的悲劇,終究也只是偶然事件,實在沒多大影響。這種解釋並不成立,至少不是主要原因。


再說第二種。端午節,在古代也叫女兒節,就是因為嫁出去的女兒,可以回娘家。這一點,並沒有錯。但說到端午節時,女人害怕下雨,這就有點過了。

如果一直下雨,那害怕也沒有用,再說了,就算不能回娘家,也不過是一個遺憾,何必害怕呢?再不然的話,就算下了雨,也一樣可以回娘家,甚至過了端午節,一樣可以回娘家。

所以說,認為女人害怕下雨不能回娘家,就說害怕端午節的水,這是沒有道理的。

其實,還有第三種解釋,也是最科學的解釋。

其三,認為端午節的水是指雨水,雨水會影響老百姓收割莊稼,令人害怕。

對於北方的小麥而言,一般到了5月底或者6月初,就可以收穫了。古代沒有機器,也沒有聯合收割機,為了避免小麥收穫不及時,老百姓一般提前幾天收,等到收完時,有些小麥已經非常幹了,不用曬就能收入倉庫里。

所以,老百姓還常說「潮一份,熟一份,最後還有干一份」。

意思就是,小麥還沒熟的時候,就要收一部分;收著收著,小麥成熟了,這也是一份;最後,小麥完全乾透了,這是最後一份。

因為收穫時間慢,周期長,可能會長達一個月,所以這段時間,老百姓都害怕下雨。一旦下雨,不僅沒法收割小麥,那些潮濕的小麥也得不到曬乾,堆在一起又會起熱甚至發霉,若是淋了雨還會腐爛。

要是這樣的話,收穫的小麥不僅會減量,質量也會下降,就算賣錢,這種泡過水的小麥曬乾,也會便宜。因為這樣的小麥,磨出來的麵粉不好吃。

而端午節正是處於人們收麥子的這段時間,所以,老百姓害怕會下雨,耽誤收穫。因此,那時候收小麥都是說「搶收」,收穫要抓緊時間,要搶著去,爭分奪秒。


別說古代了,就是現在,聯合收割機的時代,如果碰到端午節下雨,一樣會耽誤人們收小麥。因為不可能所有的小麥都是在充分曬乾以後才能收穫,很多小麥收了依然要曬乾。

所以,老百姓還常說「忙端午」,就在於此。

如果一直下雨,那麼這一季小麥很可能就賣不出多少錢,老百姓的日子也就很難過了。在古代的話,說不定又要有很多人餓死了。

所以,對於老百姓而言,端午節下雨是很可怕的。

基於此,所以民間還有一句俗語,說「端午晴,豐收年;端午雨,淚漣漣」。這句話,也算是解釋了「就怕端午的水」。

端午晴天,就意味著可以好好收穫麥子,自然是豐收年;如果雨天,小麥就要糟蹋了,那老百姓就要慘了,所以淚漣漣。

你看,對於老百姓而言,七月半的鬼,不一定出來,出來也不用害怕,「平生不做虧心事,夜半不怕鬼敲門」嘛。但是,如果端午不能好好收麥子,那就真的關乎到無數老百姓的性命了。

所以,老百姓不怕七月半的鬼,就怕端午節的水啊,這話是非常有道理的。即便放在今天,也依然適用。

畢竟,即便老百姓豐收了,也不能改善生活;如果還不能豐收,那就真的是涕淚連連了。