炒個木耳鍋要炸了一樣，只需一個小竅門，就能解決

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4、在準備開炒之前還需要準備一些水澱粉，水澱粉可以使用生粉加入少許的水攪拌攪拌即可。

5、鍋熱適量的油，再倒入木耳爆炒一會。

6、然後加入調味料，並倒入蒜碎和韭菜花段。翻炒幾下後，使用水澱粉勾一下薄薄的芡即可出鍋食用。

7、這樣一道快手又好吃的家常菜就做好了，試試你也會喜歡吃。

小貼士：

1、木耳建議自己泡發會更好

2、韭菜花買新鮮一點的口感才會好

3、水澱粉用生粉勾兌

4、這一點很重要，很多人很怕炒木耳因為會一直劈啪啪的響。像要爆了一樣，其實你只要加入少許的水就能輕鬆炒。

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