學會這12道家常菜，不用愁每天吃什麼，全家人都點贊

第一步：準備食材調料，馬鈴薯 500克 / 食用油 30毫升 / 小蔥 2棵 / 蒜瓣 3瓣

乾辣椒 10個 / 鹽 適量 / 糖 一茶勺 / 醬油 一湯勺

第二步：馬鈴薯去皮，小蔥洗凈切蔥花，蒜瓣拍碎切成蒜米乾辣椒切小段，馬鈴薯洗凈切薄片

第三步：鍋里下油燒熱，放乾辣椒和蒜米下鍋爆香，放馬鈴薯片下鍋翻炒至透明，調入鹽和糖，調入醬油拌均勻，最後撒上蔥花起鍋裝盤

【蒜苗回鍋肉】

做法：

第一步：準備食材調料，豬后臀肉 400克 / 蒜苗 5棵 / 蔥 一棵 / 紅辣椒 2個 / 豆豉 30克薑 /蒜，豆瓣醬 一湯勺 / 醬油 一小勺 / 料酒 一湯勺 / 食用油 30毫升 / 花椒粒 10克 / 糖 一茶勺 /鹽 適量

第二步：把豬肉洗凈冷水下鍋，水沒過豬肉，放花椒粒，料酒，蔥段，薑片煮約20分鐘，蒜苗洗凈切斜段，薑，蒜都切薄片，紅辣椒切小段，煮好的豬肉放涼水裡浸涼后撈起把水份擦乾

第三步：豬肉切薄片，鍋里先放油燒熱，再把切好的豬肉片下鍋煎炒至出油微黃，炒好的肉推到一邊，放入豆豉和豆瓣醬炒勻，放料前如果有多餘的油脂用碗先盛出來

第四步：放入紅辣椒段和薑片，蒜片，鹽，糖等調味再翻炒均勻，放入蒜苗炒至斷生就可以盛出上桌享用啦！美味的蒜苗回鍋肉不要錯過喲！

【有機鮮香菇】

做法：

第一步：準備食材調料，有機香菇 400克 / 三層肉 200克 / 青蒜苗 一棵 / 薑 一個 / 蒜 一個

生抽 一湯勺 / 老抽 半勺 / 乾辣椒 適量 / 胡椒粉 半勺 / 鹽 適量

第二步：香菇切厚片，薑蒜切片，蒜苗切碎，乾辣椒切段，三層肉切薄片，三層肉下鍋炸乾，把多餘的油倒出，放入薑片，蒜片，乾辣椒爆香，放入香菇翻炒，調入鹽，胡椒粉翻炒至熟，起鍋前撒入青蒜苗即可，一道特別簡單又美味的家常菜有機鮮香菇就做好咯！

【菜心炒肉末】

做法：

第一步：準備食材調料，菜心 300克 / 豬瘦肉 100克 / 剁椒 40克 / 糖 10克 / 鹽 適量

食用油 40毫升 / 生抽 20毫升 / 玉米澱粉 一湯 / 蒜苗 一棵 / 生薑 一片

第二步：豬瘦肉洗凈加一片薑一起剁成肉末，放玉米澱粉順著一個方向拌勻，菜心洗凈，鍋里燒開水，放菜心下鍋燙至變色撈起，放涼水裡，再把菜心整齊，撈起擠乾水，這樣方便切碎，菜心切碎后，再次把水擠乾，蒜苗切碎

第三步：鍋里倒油燒熱，先放剁椒下鍋大火爆香，倒肉末下鍋把肉末炒散開，加入菜心碎，調入生抽，鹽，糖，最後放入蒜苗碎大火翻炒均勻即可，家常菜肉末炒菜心完成。

【榨菜炒肉絲】

做法：

第一步：準備食材調料，瘦肉 300克 / 榨菜頭 200克 / 小蔥花 適量 / 蒜瓣 3瓣 / 雞精 一茶勺 / 糖 一茶勺 / 玉米澱粉 1湯勺 / 生抽 一湯勺 / 料酒 一湯勺 / 胡蘿蔔 一個 / 紅燈籠椒 一個

第二步：胡蘿蔔洗凈切絲，燈籠椒洗凈切絲，瘦肉洗凈切絲，榨菜洗凈切絲，蒜瓣拍碎，瘦肉放玉米澱粉，料酒，生抽抓勻腌制10分鐘，鍋下油燒熱，肉絲下鍋炒至變色撈起

第三步：鍋里留底油，放蒜米和燈籠椒胡蘿蔔下鍋炒至變軟，加入肉絲和榨菜繼續翻炒均勻，調入糖，雞精，鹽少許拌勻（整個過程都用大火炒，大火才能炒出食材的香味來）起鍋前撒入蔥花拌勻出鍋上桌就可以享用啦，簡單的下飯家常菜榨菜炒肉絲完成

【胡蘿蔔炒肉末】

做法：

第一步：準備食材調料，胡蘿蔔一個，蔥一根，瘦肉200克，蔥切蔥花，胡蘿蔔切絲，撒點鹽手抓勻稍微腌5分鐘，用清水洗凈，瘦肉切成肉末，放生粉，生抽，料酒抓勻，腌10分鐘

第二步：鍋里放油，先把肉末放鍋里炒熟推一邊，再放入胡蘿蔔一起翻炒，放入少許鹽，撒上蔥花起鍋擺盤，營養健康的家常菜胡蘿蔔炒肉末可以開吃啦

黃椒醬焗魷魚

做法：

第一步：準備食材調料，鮮魷魚 800克 / 黃椒醬 2大勺 / 紅辣椒 一個 / 白糖 一小勺 / 蒜頭 5瓣 / 澱粉 1大勺 / 小蔥 2棵

第二步：魷魚用澱粉抓勻再洗凈，配料切碎待用，鍋里燒開水，把洗凈的魷魚下鍋燙3秒鐘撈起，不要超過5秒鐘，不然魷魚肉容易老，撈起的魷魚改刀成小段

第三步：鍋里下適量油燒熱，放入切好的蒜蓉和紅辣椒煸出香味再放入白糖，把魷魚下鍋排好焗3分鐘，放入海南黃椒醬再焗2分鐘，起鍋前撒入蔥花就可以開吃啦，超級美味

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