70歲活成17歲！阿姨晚年創業「媽媽的味道」紅遍國際　再老也要熱愛生活「活成少女」

每個人來到世界上，都注定要從年輕走到衰老，最後離開，但在這過程中想要怎麼揮灑屬於自己的人生，則全靠自己決定。

有些人年紀輕輕就對生活感到絕望，但有些人活到老年仍對生活保有極大的熱忱，以下這位孫阿姨便是相當鮮明的例子。

前幾天，孫阿姨剛過了七十歲生日。

人生七十古來稀，到了今天，活到七十歲自然不算什麼稀奇事，但對許多人而言，這個年歲依然意味著一種靜止，就像一面平靜的湖水。

但孫阿姨不一樣。

在她的生日派對上，原本要穿的一件小禮服，在成都秋老虎的威力下，她選擇了放棄，穿上一條陪了她數年的碎花裙子，比準備的禮服更簡單，也更清涼。藍底白花，大紅色腰帶，細細的肩帶，光著手臂，露出美好的肩頸線條。

孫阿姨自自在在地穿著花裙子，跟著不同節奏的音樂，曼妙起舞，「我跳得並不好，但跟著韻律搖擺，我就很開心了」。

這種開心，顯然感染到了其他到場的賓客，他們是孫阿姨來成都後，所教的學生等，只是他們的關係，比字面上更親厚，孫阿姨形容她和很多學生，就像「母女」，這些她口中的「小朋友」們隨著她起舞，由衷地說：

「孫阿姨，我媽媽這輩子是不可能像你這樣了，但我可以，我希望我七十歲時，也能活成你的樣子。」

見面的那一天，孫阿姨穿著海魂衫，拎著大大的保冷袋，粉紅色的。

「這是我剛做的月餅，你們嘗嘗」，她熱情自然，讓人絲毫沒有距離感，月餅的黑色紙盒上，印著一輪斑駁的圓月，盛在樺木盒子裡，「月餅吃完了，盒子還能裝點小玩意，不浪費。」

月餅看起來並沒有什麼特別，口味也是尋常的酥皮，但咬上一口，才發現內有乾坤，柔軟細膩的內餡，瀰漫著淡淡的酒香，二者交織在一起，濃郁香醇，相得益彰，孫阿姨很得意，「我想的月餅裡放酒，新鮮吧？」

這種新鮮，是她的日常，她會用西米做粽子，也會把糕點做成一顆以假亂真的核桃，在孫阿姨的移動廚房裡，她經常嘗試一些新奇的搭配，「我也沒有這樣做過，但為什麼不試試看呢？」

這種百無禁忌的嘗試背後，或許和她的經歷有關。

早在媽媽肚子裡時，她就跟隨去了台北，住在眷村，眷村的居民，來自五湖四海，美食也是，它幾乎囊括了各種菜色，每一家的廚房裡，都飄著不同的香味，藏著各自的鄉愁。

而打小的孫阿姨，自稱像個野孩子，每天不沾家的在外面跑，各種食材的運用，各種口味的融合，都印在她的記憶裡，不過凌駕於這種多元美食上的，或許還是家的味道，屬於不同母親的味道，這成了她的美食密碼。

早在八十年代，孫阿姨在台北就開了一間餐廳，名為「鹿鼎記」，很受食客歡迎，幾乎每天都座無虛席，「我們的牛肉麵是一絕。」

後來，孫阿姨一家移民美國，鹿鼎記也落地開花，成了洛杉磯最受歡迎的中餐廳之一，而她，就是背後的掌舵者。

為什麼孫阿姨的美食，能俘獲所有食客的心？她說，可能是「媽媽的味道」，這種味道，並不是一種固定的味道，而是用「媽媽的心」做菜。

孫阿姨和女兒們在一起

前段時間，她錄了一段美食影片，做她最有意義的一道菜，出乎意料的是，她做了一道從未做過給食客吃的菜，甚至連家人也沒有做過。

「那是一道糖醋小黃魚，我媽媽做給我吃的，她懷著我去台灣時，沒有帶上天津的姐姐，對姐姐很愧疚，所以對我一直很嚴肅，只有吃這道菜時，她才那麼溫柔，那個時代，糖很貴，這道糖醋小黃魚，是媽媽表達她愛的一種方式，也是專屬於我們兩個人的秘密。」

孫阿姨把媽媽的這種印記，認作是自己身體裡的DNA，這種用自然的食材、簡單的調料，但飽含用心的烹飪方式，被她稱作「媽媽的味道」，這種質樸的方式，似乎卻藏著巨大的魔力，讓她的一飲一食，都很受歡迎。

「沒有玄妙的東西，我也從不遮掩配方，但就是好吃，你說呢？」

這種好吃，也征服了成都人。

在成都，孫阿姨是個傳說，她是人們眼中的「美少女」，更是人們口中的美食家，能在孫阿姨家吃一頓家宴，是好吃嘴們拿來炫耀的事情，她的移動廚房，學生總是座無虛席，端午的粽子，往往節日沒到就能賣斷貨。

孫阿姨很謙虛，她只是說，她和成都有緣。

早在十幾年前，剛滿五十五歲的孫阿姨，把美國的餐廳交到女兒手中，選擇了退休，「當時，我和老伴準備環遊世界，第一站就是成都。」

沒想到這第一站，就把她留了下來。

在一些過往的採訪裡，這次留下和一次問路有關，成都人的熱情和友好，讓他們心頭一暖，選擇了在這裡定居，而在這次談話中，她補充了這一個答案。

「早在八十年代，我們就回大陸探親，投資等，我去過北京、上海等大城市，但都沒有被認同的感覺，但一來成都，就有了這種認同感，成都人和你交朋友，是和你這個人，而不是其他，比如我在上海，人家會問你住哪裡？房子多大？成都人不會，他和你閒聊就很開心，又不設防，會來你家吃飯，還問，你這個菜真好吃，你可以教教我嗎？」

孫阿姨做的一桌美食

她和成都人的緣分，也是從這一道道美食開始的，開始是鄰居來吃，後來問我可以帶個人來嗎？孫阿姨又是出了名的好客，可以可以，到了後來，人越來越多，「要不你開個課吧？教我們煮菜。」