韭菜盒的美味新做法

很多人都非常喜歡吃韭菜盒子，但是還有很多人做不好韭菜盒子，其實韭菜盒子製作的方法並不難，只要掌握幾點？，做出來的韭菜盒子又香又軟皮薄，餡大，特好吃，如果你不會捏韭菜盒子的邊邊也沒關係，按我這樣做，皮兒邊緣特別脆，做法還特別簡單。

盆中倒入200克麵粉，用120毫升溫水和麵，一邊倒水一邊攪拌。

再倒入20毫升熟油，加熟油的好處是使烙出來的餅皮更加酥脆。

麵團揉光之後醒面半個小時。

韭菜洗淨切碎，然後放入碗中，加適量熟油，這一步的作用是防止韭菜在醃制的時候出水。

然後放入蝦皮，炒好的雞蛋碎，加1勺鹽，半勺五香粉，2滴蠔油，攪拌均勻備用。

案板上抹上油，然後把醒好的面整理成長條，切成四個大小均勻的面劑子。