椒鹽排骨又香又嫩!加上大蒜生薑,吃過的都讚不絕口

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【椒鹽排骨】

材料:排骨、生薑、大蒜

調料:生抽、老抽、蚝油、椒鹽、胡椒粉、白糖、生粉(澱粉)

【做法】

1.買回來的排骨切成小段,倒入一大勺的生粉,攪拌均勻後用清水清洗乾凈,最後把排骨瀝乾水分備用。

排骨裡倒入生粉可以吸走雜質跟血水,可以讓排骨味道更好。


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2.把大蒜剁成蒜末,生薑切成絲備用。


3.排骨瀝乾水分後,來開始腌制一下排骨,把大蒜、生薑放進排骨裡。

然後倒入一勺生抽、小半勺老抽、一大勺蚝油、一勺白糖、小半勺的椒鹽、少許的胡椒粉攪拌均勻後腌制30分鐘。

時間到了之後倒入一大勺的生粉,繼續攪拌均勻。




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