「炸花生米」直接下鍋是錯誤的 記住「這3個小技巧」花生米酥脆不糊

花生現在成熟上市了，愛吃花生的朋友試試這個酥脆花生米的做法吧，好吃下酒！

【製作材料】花生，花生油，食鹽，白酒 
【方法及步驟】 
一、購買回來的新鮮花生米，我們需要用清水進行清洗，將花生米表面的髒物全部清洗乾凈。  

再把壞掉的花生米挑選出來，準備好以後的花生米，我們需要用清水進行浸泡，時間大概5分鐘，被浸泡後的花生米水分充足，再入鍋以後就沒那麼容易被炸糊掉。 
但浸泡的時間一定不要太長，否則水分太多的話，容易出現炸鍋的現象。