白菜別炒著吃了！煮一煮拌一拌，我家一周吃5次

大白菜是營養價值極高，價格卻又很便宜的食材。

也是冬天的餐桌上出境率最高的一道食材，大白菜可以炒可以燉，還有一種新吃法，可能很多人還沒有嘗試過，今天就分享一個白菜的新做法，清淡可口，好吃又下飯，比肉還要受歡迎，話不多說，下面看看是怎麼做的吧。

1、把白菜洗凈之後去掉根部，切成細絲，白菜幫的部分切細一點，白菜葉的部分切稍寬一點。

2、2根胡蘿蔔，洗凈之後擦成細絲，（胡蘿蔔大的一根就可以，小的需要2根）。

3、接著起鍋燒水，水開之後，把白菜和胡蘿蔔放進鍋裡，焯一下水，焯水的時間不宜過長，斷生後就要趕緊撈出，避免煮的太熟，煮爛了影響口感。

4、把焯水後的白菜和胡蘿蔔放在涼白開裡冰一會，冰過的白菜和胡蘿蔔口感會更好，然後攥乾水分，放在盆裡，再擦一根黃瓜絲也放在盆中。