醬黃瓜新做法！黃瓜條爽脆更入味，實在是太好吃了

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4.再準備一下調料汁的輔料：

乾辣椒，八角，花椒，香葉，白芝麻各適量，白酒5毫升，白糖20克，味極鮮60克。

5.鍋內加油，油溫5成熱，我們倒入花椒，八角和乾辣椒，炒出香味以後放入薑片，薑片爆香後倒入味極鮮，

然後加300克水稀釋一下，這樣腌出的黃瓜條不會太咸，顏色也漂亮，

大火把它燒開以後繼續煮3分鐘，讓料汁更入味，然後關火盛出備用。

6.然後將料汁中倒入白糖，加入白芝麻和蒜片，最後倒入白酒，

加白酒的目的是為了防止黃瓜條變質腐敗，另一個目的是去除異味，

攪拌至白糖完全融化後，將料汁放一邊腌制4個小時以後，讓其充分入味。

7.五個小時以後，我們看一下黃瓜條，水分已經基本壓乾凈，絕對口感嘎嘎脆，

我們再把黃瓜條裝入一個無水無油的罐子裡，最後倒入腌制好的料汁，蓋上蓋子，密封保存4個小時就可以吃了。

平時吃的時候，往外夾一定要注意用無水無油的筷子哦！

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