一個花椰菜,2個雞蛋,筷子一攪,往裡一倒,10分鐘做好出鍋

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花椰菜,是一種口感脆嫩,風味鮮美又清香的精品蔬菜,含有豐富的營養成分,最常見的做法是清炒,或者是放蒜蓉一起炒,吃法都比較單一。

今天用花椰菜換種新做法,最大程度的保留了花椰菜中的營養成分,搭配上雞蛋一起食用,營養又健康。


食材準備:

花椰菜,雞蛋,鹽,胡椒粉,麵粉

做法:

1、準備新鮮的花椰菜,和2個新鮮的雞蛋,在購買花椰菜時,選擇花球大,表面密集好的,顏色青綠色的最佳。

2、把新鮮的花椰菜放在容器中,放入2小勺鹽,倒上清水,把鹽給化開,用鹽水浸泡花椰菜大約15-20分鐘,再用流動水沖洗2—3遍,清洗乾凈,放在案板上,用刀把花椰菜切碎,放入容器中,在打入2個雞蛋。

3、用筷子把雞蛋和花椰菜都攪拌均勻,再放入少許的鹽,胡椒粉,攪拌均勻。

4、最後分次放上麵粉,用筷子攪拌成稠麵糊。

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