10個柳橙半顆檸檬!教你做酸甜可口「天然柳橙果醬」 抹在吐司「光看就口水直流」

這次教大家做柳橙果醬,清甜可口,夾吐司超好吃,閒話不多說,一起來看看詳細做法吧!


1,準備食材:柳橙10個,檸檬半個,細砂糖適量。

2,柳橙清洗乾凈,切開將果皮與果肉分開,果肉去籽切小塊。

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3,柳橙皮泡一下水後用湯匙把白色的部分刮掉,並切成條狀。


4,柳橙皮放入沸水中煮2至3分鐘撈起,把水倒掉,再燒一鍋開水再煮2至3分鐘後撈起。

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5,鍋中放入果肉、1/4果皮及細砂糖(約果肉果皮重量的40%)小火慢煮,邊煮邊攪拌,煮到有點濃稠時加入檸檬汁再煮一會兒,熄火稍冷後裝瓶。


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6,其餘的果皮放入炒菜鍋,加入適量細砂糖(約果皮重量的80%)小火慢炒,一直翻炒到砂糖由濕潤變乾爽,全部附著在果皮上,放涼裝罐即可。


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橙皮做好之後只偶爾嘗幾片就擱在冰箱裡,果醬倒是吃得剩下半罐而已,因為已開封還是儘快用完較好,剛好要做吐司就放進去當餡料,烤好的吐司多了淡淡的柑橘香氣,不時變換一下餡料,讓吐司吃起來有不同的風味及口感。



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