去飯店都吃不到！豬肚這一個獨特吃法太香了，做法簡單、鹹香美味
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你喜歡吃豬肚嗎？
世間唯有美食與愛不可辜負
吃食是一種幸福，品味是一種趣，下廚更是一種快樂！
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豬肚好吃，而且還含有很多人體所需要的營養成分，
客家人最喜歡的就是把豬肚用來煲雞湯，
但是除了這個吃法，其實客家美食中，
還有一種豬肚的做法，是非常好吃的，
那就是今天我要跟大家分享的：砂鍋焗豬肚。
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這一個做法其實很簡單，關鍵的一步還是清洗豬肚，
豬肚如果清洗不乾淨，後面不管你調料再好，
烹飪技術再了得，那豬肚出鍋也是入口不了的。
前面一期豬肚煲雞中，我們也詳細介紹了清洗豬肚的做法，
不過今天也還是會再重複一遍，
如果已經學會了的朋友，可以直接跳過這一步。
客家砂鍋焗豬肚的具體做法如下：
第一步：豬肚加麵粉（普通麵粉就行），
可以多加幾勺，麵粉太少的話清洗不乾淨豬肚上的黏液，
再加少許花生油，然後用手反覆抓洗，抓上幾分鐘
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第二步：第一遍抓洗完，放溫水把那些黏液清除掉，
然後再重複步驟一抓洗多三四次，
直到豬肚面上沒有那個黏液了為止
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第三步：把豬肚反過裡面那一面，也就是有油的那面，
然後把這些油去掉，可以藉助小刀來刮。
把油清乾淨之後，再把這一面也加麵粉，
油，抓洗（和前面步驟一樣）
