正月十五元宵節！不管有錢沒錢，「這5種美食」別忘端上桌：寓意吉祥

正月十五元宵節，又稱為上元節、元夕或燈節，是傳統節日之一，具有豐富的習俗和文化內涵。其歷史悠久，相傳起源於漢朝。漢文帝為了慶祝平定諸呂之亂，將正月十五定為元宵節，這一夜稱為元宵。在傳統觀念中，過了正月十五，春節才算真正結束，因此元宵節既是年節的結尾，也是獨立的節日，象徵著歡樂和熱鬧。

賞花燈是元宵節最重要的活動之一。在這一天夜晚，人們會點燃五彩繽紛的彩燈，以慶賀佳節。《東京夢華錄》中就有對北宋時期開封府元宵節燈火輝煌的記載。猜燈謎是元宵節的傳統遊戲，人們在欣賞燈籠的同時，通過解謎語來增加節日的樂趣。舞龍燈、踩高蹺、划旱船，這些是傳統的民俗表演，通過各種形式的舞蹈和表演來增加節日的喜慶氣氛。

當然，元宵節最不能少的食物就是元宵了，是節日的代表性食物，寓意著團圓和美滿。不同地區有不同的叫法和製作方式，但都寄寓著人們對未來生活的美好期許。除了元宵和湯圓之外，按照老習俗，不管有錢沒錢，這5種美食別忘端上桌，寓意吉祥。

1：年糕。年糕在很多地方是元宵節必備的食物之一，由糯米製成，口感軟糯、香甜。年糕因其諧音「年高」，象徵著每年的生活和事業都能步步高升，一年更比一年好，寄託了人們對新年不斷進步的美好願望。

2：生菜。在一些地區，元宵節有吃生菜的習俗。生菜諧音「生財」，人們相信吃生菜可以帶來財富和好運，寓含了對新的一年生意興隆、財源廣進的期盼。

蚝油生菜

新鮮生菜：500克（可選用球形生菜或普通生菜）；大蒜：3-4瓣，剁成蒜末；胡蘿蔔（可選）：適量切絲或丁，用於配色和增加口感；蔥花；蚝油：約3-4大勺；生抽（可選）：1勺，用於增加味道層次；紹酒/料酒：1勺，提香去腥；白糖：少許，提鮮；鹽；澱粉：適量與水混合調成水澱粉；食用油；

將生菜洗凈，摘掉老葉黃葉，根據需要可以切成段或者整片保留。鍋中燒開水，加入適量鹽和幾滴食用油，這樣可以使焯過的生菜保持綠色且更加嫩滑。等水沸騰后，將生菜快速放入水中焯燙約10秒，直到生菜變軟但仍然保持脆度，撈出過涼水，瀝干水分備用。

在碗中調製蚝油醬汁，加入蚝油、生抽（如有）、白糖攪拌均勻。如果需要勾芡，可以加少量水並拌入適量澱粉調勻備用。