天氣炎熱,教你5種苦瓜的做法,苦瓜清熱好吃!
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夏天到了,容易上火,苦瓜是天然的「滅火器」,今天分享5種簡單好吃的做法。
第一種、苦瓜雞蛋餅
食材:苦瓜300克、雞蛋3個、鹽適量、油適量
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1、準備好原材料;
2、將苦瓜去瓜瓤後切成末;
3、苦瓜末和雞蛋液,加入適量鹽拌勻;
4、平底鍋或電餅鐺里加入適量油,倒入苦瓜雞蛋液煎熟即可。
第二種、苦瓜釀肉
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食材:苦瓜一根、瘦肉100克、蔥薑末適量、雞蛋清適量、澱粉適量、鹽適量、油適量、生抽適量、蚝油少許、辣黃豆瓣少許、芝麻香油少許
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1、準備好原材料;
2、苦瓜切成小段,掏空瓜瓤;
3、瘦肉剁成末,加入雞蛋清、澱粉、生抽、鹽、芝麻香油、充分抓勻;
4、將肉末填入苦瓜中心裡,開水入鍋蒸15分鐘左右;
5、另起鍋加入適量油,炒香蔥薑末,辣黃豆瓣,加入適量蚝油、生抽、水澱粉勾芡;
6、將做好的芡汁淋入苦瓜上即可。
第三種:鹹蛋黃焗苦瓜
食材:苦瓜500克、鹹蛋黃4個、油適量、鹽適量
1、準備好原材料;
2、苦瓜洗凈去瓜瓤後切成條;