今天立冬到喝「雞湯」的時候了！加西洋參紅棗一起燉「溫補不上火 」冬天手腳不冰冷

冬天手腳冰冷的朋友，從現在開始多燉一些湯喝補一下身體吧！冬天手腳就不會冰冷冷了

今年11月7號就立冬了，立冬標誌冬季正式開始，諺語「立冬補冬，補嘴空」。立冬意味著進入寒冷的季節，人們傾向進食可以驅寒的食物，如雞鴨魚肉等，還會和中藥一起煮來增加藥補的功效。

西洋參燉雞一直被認為是溫補佳品。

大凡人蔘和紅參不受的，都可以用西洋參，西洋參最大特點是補而不燥。

西洋參具有補氣養血、滋陰補腎、健脾養胃、延緩衰老及養顏等功效。

抗疲勞、抗衰老、抗休克、提高思維、改善記憶及調節內分泌、增強人體免疫力及改善心血管功能等作用。

西洋參燉雞

材料：雞一隻、西洋參片3-5克、紅棗5粒、薑10克

製作：

1.首先將雞處理乾凈，雞胸肉片下來用來炒雞丁，比燉湯更加美味。

2.餘下的雞放入開水鍋里焯燙一下，倒掉污水。

3.再次清洗乾凈，換一鍋乾凈的清水。

4.備好紅棗、生薑和西洋參。

5.大火燒開，鍋開後再次撇去污沫，下去核紅棗和生薑，用中小火煮10分鐘。

6..然後再下西洋參繼續燉20分鐘左右，一鍋原汁湯就燉好了。

吃的時候加幾粒泡開的枸杞，一點鹽，沖入湯，扯塊雞肉。

細微小語：

1.這是洋雞，因此不要燉的時間太久，土雞燉湯口味會更好，但要加長燉煮的時間。

2.西洋參不要放太多，否則太搶味，西洋參放太早會沒有味道，晚點放，嚼嚼吃掉。

3.如你想吃手撕雞，煮雞的方法略有不同，菜譜在這兒

手撕雞很簡單，調好腌料倒進去就行，腌料配方在這，拿走吧

簡介：

最常見的家常菜 做法簡單易懂，菜譜中很多材料都是適量，每個人口味輕重不同 根據自己喜好加多加少。