不需用量杯!他曝阿公祖傳「煮飯加水秘訣」一隻手掌就搞定 網讚:先人的智慧

洗米煮飯看似簡單,但若要煮出軟硬適中的米飯,其實大有學問,許多人會用量杯精確測量水量,按照米、水的固定比例煮飯,但近日一名網友在網路上分享自家長輩的祖傳煮飯秘訣,不用量杯測水量、也不用背比例,只要一隻手,就可以煮出Q彈好吃的米飯!

示意圖來源:Shutterstock


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一名網友近日在「爆廢公社」中,分享自家阿公的煮飯方法,他貼出一張照片,只見畫面中的米和水已經放入鍋中,接著把手掌平放其中,藉此測量水位高度,只要水淹過手指第一節關節處一點點即可,便是最佳水量,簡單的方法讓原PO不禁直呼:「阿公的智慧!」

圖片來源:爆廢公社

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分享這個方法後,他也好奇詢問:「有人也是這樣煮飯嗎?是不是想你阿公阿嬤了?」引起許多網友的共鳴,不少人紛紛留言附和:「+1,小時候阿嬤的傳承,想阿嬤了」、「我媽也教我這樣量,我覺得這樣煮出來的飯蠻好吃的」、「有時候忘記放了幾杯水,就會做這個動作」、「飯店都這樣啊,只是我們會戴手套」。

圖片來源:爆廢公社

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也有不少人分享不同的測量方式:「以前阿母是教:放水高度到食指垂直放入的第一指節」、「不用整隻手掌,只要食指的第一截就可以很準了」、「之前在日本料理有學過,水要到中指第二個關節才剛好」。

示意圖來源:媽媽經


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當然,也有人是量杯派:「每個人手的大小不同,用量杯最實在」、「有量測工具不用,為什麼要用手」、「我沒辦法,我都用秤的」、「飯可以,手不行,吃起來好像加一味」。

示意圖來源:媽媽經


不管用什麼方式,只要能煮出好吃的飯就是好方法!你平常是用哪種測量方法呢?

資料來源:爆廢公社

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