「1碗麵粉1塊南瓜」2分鐘學會做發糕「手不碰麵就做好」0添加0失敗

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3.將60克白糖倒入麵粉中攪拌均勻，小編一般做麵食300克麵粉就配60克糖，按照這個比例的甜度剛剛好，喜歡吃更甜的可再加點糖。

4.把南瓜汁溶解的酵母水也倒入麵粉中。

5.把麵粉攪拌成無乾粉狀南瓜麵糊，因為南瓜的量和蒸南瓜吸水量各有差異，所以大家在做的時候用水量不一定就是準確的180ml，可根據自己攪拌好的濃稠程度加入少量水或者麵粉調至這樣的濃稠度就可以了。

6.準備一個6寸圓形模具，把南瓜麵糊倒入模具中，為了方便脫模，大家可在模具裡側刷一層油或貼一層油紙。沒有模具的話就用一個寬底的深盆，然後記得刷上一層油。

7.把南瓜麵糊放入蒸鍋中蓋好發酵，等麵糊發酵至約2倍大，開大火蒸30分鐘。蒸的時候注意一定要用大火，因為麵糊比較厚，中小火是很難煮熟的。

香甜美味的南瓜發糕就完成啦，小夥伴們，你喜歡吃南瓜發糕嗎？趕快學起來吧~

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