不用開火!教你適合上班族10分鐘做「照燒雞腿飯」學會就不用叫外賣啦
!!注意!!
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這兩天家人的工作都突然變得忙碌起來,抽不出時間去接女兒放學,老公讓她自己去學校附近點餐吃,我想著不如做些飯給她去學校熱著吃吧!
於是便早上起來給她備飯,自然不能太複雜,但也不想太簡單。
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想著我們之前吃過的蓋澆飯、燒鴨飯之類的她都挺喜歡,便給她做個照燒飯吧!
所謂照燒,不過是用了照燒汁,照燒汁源自日本,咸甜口,光澤度好,自帶勾芡功能。
做這道雞腿飯,提前一晚腌制雞腿和準備好照燒汁,第二天只需要煮個飯,烤好雞腿肉,再簡單燙個蔬菜,在女兒起床洗瀨吃早餐的功夫,就可以做好了!
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對於不想叫外賣的上班族來說,也是非常合適的~
照燒汁在大超市或者網上都可以買到的哦,如果不想買,也可以自己熬制。
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照燒雞腿飯
【準備食材】:
2個雞腿
生抽、料酒、生薑、蜂蜜
【做法】:
1、兩個雞腿用刀從中間劃開,去除骨頭;
鋪開,用牙籤在上面扎滿小孔,便入後面腌制入味;
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2、雞腿肉放入大碗中,加25g生抽、25g料酒、50g清水、3g生薑沫一起攪拌均勻,腌制過夜(著急用的話,至少腌制30分鐘以上);
家裡有廚房秤的朋友可以用廚房秤量好,沒有廚房秤的話,可以用類似圖片上這種湯勺,滿滿一湯勺差不多是30g。
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3、提前準備好照燒汁:
將30g蜂蜜+30g生抽+30g料酒+20g米酒一起攪拌成汁;
倒入小鍋中,小火慢熬,至湯汁濃稠即可。
備註: