「醬油炒飯」怎麼炒最香?飯店大廚教你一個小技巧「好吃不粘鍋」

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哈嘍,大家好!今天和大家分享一道米飯的做法,家常美食,醬油炒飯。今天要用的食材有雞蛋、蔥花、白米飯。米飯煮的時候一定要煮得乾一些,最好是用那種長形的米飯,不要用圓形的,這樣炒出來好看一些。

準備食材:米飯,雞蛋,蔥花。

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首先鍋中加入少許沙拉油,開大火先把鍋燒熱,很多人炒飯的時候容易粘鍋,鍋不燒熱,肯定粘鍋。

一定要燒成這樣像冒煙了一樣再關小火把油倒出。

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然後再加入少許冷油,先放入雞蛋,在鍋中快速攪動一下,把雞蛋炒的嫩一點,炒散。

然後放入米飯,先用小火慢慢的把米飯給它攪散,用剩的米飯或者是煮的比較幹的米飯,但是必須冷藏,這樣的米飯炒這種醬油炒飯是最好的。

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