自從學會了這道菜，家人隔三差五就想吃，鮮香嫩滑，待客也大氣

！！注意！！
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豆腐切成均勻的小方塊，中間挖一個坑，填上拌勻的肉糜

將釀好的豆腐整齊碼在盤裡，上面鋪一層馬友魚乾

放入蒸鍋中，隔水大火蒸15分鐘

蒸豆腐的同時將醬汁調好，碗里倒入醬油，照燒汁、加點雞粉、胡椒粉、一勺澱粉，半碗清水，攪拌均勻

炒鍋燒熱，將醬汁煮滾

然後淋在豆腐上面，撒點蔥花即可

食尚小貼士：

沒有照燒汁可以用蚝油代替，醬汁可以調濃一點，因為蒸豆腐豆腐沒有放鹽的。

馬友魚也有鹹味，提前浸泡片刻去除部分鹽分。

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