20年大廚透露，腌鹹鴨蛋的老方法，簡單易學，步驟簡單，保證個個冒油！
！！注意！！
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拿出來後再將紙巾外面也沾上一層食鹽，這樣腌出來的鴨蛋會更加的入味，最後我們用保鮮膜把鴨蛋包起來，這樣一個鴨蛋就處理好了。
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要是你想儘快的吃到鹹鴨蛋，就把它放在太陽底下暴晒一天，這樣做的目的是為了加快蛋白質凝固，把蛋黃裡面的油腌出來。
暴晒一天後我們把鴨蛋放入保鮮袋中，紮緊袋口，放在陰涼乾燥處腌制7天，這樣7天後就能吃到美味的鹹鴨蛋了。
要是不急著吃，就直接把包好的鴨蛋放入保鮮袋中，紮緊袋口。
放在陰涼乾燥處腌制20天左右就可以吃了，如果放久一些，出油會更多。
