小雞燉三鮮！雞腿香菇木耳燜煮「不用一滴油」太鮮了 　秋天進補必吃食譜收藏

小雞燉三鮮，類似東北的小雞燉蘑菇，或者是黃燜雞腿飯，燒法都大致相同，但就那一點細微的區別就有著不同的口味。

這會做的這道菜，我沒有用一滴油，就是將雞皮上的油脂慢慢地煎出來，這樣處理特別的干香有滋味，再加上蘑菇木耳黃花菜的鮮，真是太美味了，寫菜譜這會想想口生津，明天還要整一鍋。

材料：雞腿3隻、香菇15朵、木耳一把、黃花菜一把、大蔥一節，蒜頭1個、生薑一塊、花椒一撮

製作：

1.香菇、木耳和黃花菜提前泡好，摘洗乾淨。

2.雞腿處理乾淨，剁成大塊。

3.鍋里不放油，用中小火慢慢的煎。

4.煎到雞肉微變黃，沒有水分的時候下花椒、大蔥和生薑。

5.當香料出香味時，倒入醬油。